Vilalta-perdomo, Eliseo Luis (2015) Configuraciones para el abastecimiento sustentable de alimentos. In: I Congreso Internacional de Ingeniería: Aporte de la Ingeniería al Desarrollo Sostenible del Perú, 9-13 November 2015, Universidad Privada Antenor Orrego, Trujillo, Peru.
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Microsoft PowerPoint
Charla Magistral - Configuraciones sustentables.pptx - Presentation 1MB |
| Item Type: | Conference or Workshop contribution (Keynote) |
|---|---|
| Item Status: | Live Archive |
Abstract
La teoría y la práctica en cadenas de suministro alimentario siguen una visión economicista donde las discusiones acerca sobre sustentabilidad se enfocan a nivel global. No se contemplan los retos a nivel local, en particular el rol de las microempresas.
Tres configuraciones serán visitadas (mercadeo directo, cadena de suministro y red de suministro). Una cuarta será propuesta donde las expectativas de los microempresarios pueden encontrar eco (comunidades de abastecimiento).
| Keywords: | food supply chain, Community OR, Food supply communities, bmjconvert |
|---|---|
| Subjects: | H Engineering > H100 General Engineering N Business and Administrative studies > N530 Distribution N Business and Administrative studies > N200 Management studies |
| Divisions: | Lincoln International Business School |
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| ID Code: | 19651 |
| Deposited On: | 20 Nov 2015 18:31 |
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